Натрупване на запаси за пиковия сезон на празничното хранене: Препоръки за планиране на запасите от алуминиево фолио и полиетиленово фолио

Сценариите за празничен кетъринг са съсредоточени в обслужване на банкетна маса, комплекти подаръци за вкъщи, кутии за подаръци за печени изделия и предварително-приготвени ястия за семейни събирания. Търсенето на опаковъчни материали се характеризира с рязко увеличение на общия обем и промяна в продуктовия микс. За алуминиевото фолио делът на търсенето на по-дебели разновидности се е повишил значително, обслужвайки сценарии за печене, задържане на топлина и опаковки за вкъщи; По отношение на хранителното фолио PE, потреблението на големи търговски ролки нараства бързо, водено от нарастващото търсене на приготвяне на кухненска храна и приготвяне на прясна храна. Прогнозирането на търсенето трябва да интегрира исторически данни за продажбите от същия период през предходните години, продължителността на тазгодишния празничен сезон и обемите на предварителни -поръчки от партньорски клиенти. Освен това трябва да се разпредели буфер от 10%–15%, за да се поемат неочаквани скокове на поръчки и ad-заявки.

Цикълът на складиране трябва да съответства на капацитета за доставка на фабриката и собствения ритъм на оборот на запасите на компанията. За стандартни спецификации с-общо предназначение се препоръчва складирането да започне 20–30 дни предварително; за персонализиран печат и специални спецификации, поръчките и производствените графици трябва да бъдат потвърдени 45 дни предварително. По отношение на съотношенията на спецификациите: стандартните продукти от алуминиево фолио за хранителни услуги трябва да съставляват 60%, сгъстени продукти за печене и -задържане на топлина за 30%, а продукти за продажба на дребно като малки домакински рула за 10%; За PE опаковки за храни стандартните големи ролки (30 см и 38 см) трябва да представляват 70%, големите размери като 45 см за 20%, а изработените по поръчка варианти за 10%. Поддържайте достатъчно запаси за основните, високо-спецификациите на оборота и спецификациите на складовата ниша само ако е необходимо, за да избегнете дългосрочно-натрупване на запаси.

Изборът на стабилна фабрика е от ключово значение за осигуряване на надеждни доставки на опаковки за празнични храни. За алуминиево фолио със стандартен-размер и PE хранително фолио Dongguan Juyou поддържа достатъчен производствен капацитет, за да поддържа бърза доставка в рамките на 7–15 дни; сроковете за доставка за продукти с персонализиран частен-етикет и специални-размери са приблизително 25–35 дни. Що се отнася до минималните количества за поръчка, стандартните големи ролки поддържат попълване на малки-партиди, намалявайки финансовия натиск от една покупка на едро; компанията също така поддържа смесени доставки на двата вида продукти, което позволява консолидирането на поръчки за разпределяне на транс{10}}граничните и логистични разходи-което прави този подход идеален за малки и средни-дистрибутори на хранителни услуги за гъвкаво снабдяване през пиковите сезони.

Управлението на запасите по време на пиковите сезони трябва да балансира сигурността на доставките с оперативната ефективност. Може да се възприеме стратегия за поетапно пристигане, като първоначалната пратка покрива основното търсене и последващите поръчки се правят на текуща база в съответствие с тенденциите в продажбите; трябва да се установят прагове за безопасни запаси, задействайки незабавен процес на повторна поръчка, когато запасите от основни спецификации паднат под 7-дневен запас. В същото време стриктно прилагайте принципа първи-влезе, първи-излезе (FIFO), за да предотвратите дългосрочното съхранение на консумативи да причини намалена адхезия и влошаване на производителността. Сътрудничете с производителите, за да установите гъвкави канали за попълване, като използвате техния резервен производствен капацитет, за да се справите с внезапни пикове в търсенето, като по този начин избягвате необходимостта от сляпо презапасяване, което обвързва оборотния капитал.